Lisää luomua ruokalistalle - tutustu työkaluihin
Kun haluat lisätä luomuraaka-aineiden käyttöä, ota käyttöösi luomuttamisen työkalut. Näiden työkalujen avulla löydät sopivat luomutuotteet ja seuraat luomun käytön kehittymistä. Suunnitelmallisuus auttaa pitämään kustannuksetkin kurissa!
Työkalut esitellään tänään Ateria-tapahtumassa. Lue lisää Aterian blogista >
.
Ekoruokakone on luomuttajan apukokki ja helpottaa ammattikeittiöiden tarpeisiin sopivien luomutuotteiden löytämistä. Ekoruokakoneen työkaluilla lisäät luomua resepteihin ja ruokalistoille kustannustehokkaasti vaikka yksi luomutuote kerrallaan.
- Selvitä raaka-ainelistan avulla, mitä tuotteita on saatavilla luomuna
- Testaa, miten yhden tai useamman raaka-aineen vaihtaminen luomuksi vaikuttaa annoshintaan ja luomuprosenttiin
- Tarkista annoskohtainen luomuprosentti, hinta ja ravintoainetiedot
- Vertaile luomutettua ruokalistaa vastaavaan ei luomua sisältävään.
.
KÄTSYn avulla voit seurata luomun käyttömääriä. Se laskee hankittujen luomukilojen määrän ja luomun prosenttiosuudet suoraan tavarantoimittajien ostolistauksista. Kokeile demoa >
.
Mistä luomua sitten saa? Luomun löytymisen ja saatavuuden parantamiseksi valmistellaan Tuottajakarttaa. Kartalta voi etsiä luomutuotteita ja -tuottajia niin lähialueelta kuin koko Suomen alueelta. Kartta julkaistaan keväällä 2024.
- 28.11.2023
.jpg)
.jpg)
