Luomun käyttöön sitoutunut verkosto

Luomun käyttö ammattikeittiössä on vielä alkutaipaleella. Eteen saattaa tulla yllättäviä, uusia tilanteita. Toisten keittiöiden kokemukset auttavat näiden tilanteiden ymmärtämistä ja ratkaisemista. Portaat luomuun -ohjelma kokoaa ja välittää eteenpäin keittiöiden käytännön kokemuksia ja edesauttaa keittiöiden välistä tiedonvaihtoa.

Luomutuotteiden käyttämiseen sitoutunut verkosto kiinnostaa myös luomutuotteiden valmistajia sekä luomutuotteita arvostavia kuluttajia.