Luomu on kestävä valinta

Luomu on tapa tuottaa ruokaa sopusoinnussa luonnon kanssa. Siinä yhdistyvät ympäristön kannalta parhaat käytännöt, tiukat vaatimukset eläinten hyvinvoinnille ja luonnollisten ainesosien ja valmistusmenetelmien suosiminen.

Luomu on määritelty ja tunnettu kansainvälisesti. Kuluttajien kiinnostus ja luomumarkkinat ovat kasvaneet maailmalla ja Euroopassa jo vuosikausia. Kansainvälinen suuntaus heijastuu myös Suomeen vahvistaen luomutuotteiden kysyntää. Luomutuotteiden kysynnän kasvua siivittävät kuluttajien kiinnostus terveyteen, ympäristöasioihin, eläinten hyvinvointiin sekä aitoon makuun.  

Luomu liittyy kiinteästi kestävän kehityksen mukaiseen toimintaan. Julkisia ruokapalveluita kannustetaan tarjoamaan myös luomua osana kestävää ruokatarjontaa nykyisin vähintään kerran viikossa ja vähintään kahdesti viikossa vuodesta 2015 lähtien.

”Puhdas ravinto ja luomu raaka-aineet ovat tärkeä osa Steiner-koulujen toimintatapaa. Taustalla on se ajatus, että lapsen elimistö saa puhtaasta ravinnosta parhaat rakennusaineet kehitykselle. Kolmen vuoden kokemukseni perusteella myös maku puoltaa luomutuotteiden käyttöä. ”

- Merja Jokiniemi, Tampereen Steinerkoulu