1 porras

Keittiössä käytetään pysyvästi vähintään yhtä luomuraaka - ainetta.

2 porras

Keittiössä käytetään pysyvästi vähintään kahta luomuraaka - ainetta.

3 porras

Keittiössä käytetään pysyvästi vähintään neljää luomuraaka - ainetta.

4 porras

Keittiössä käytetään pysyvästi vähintään kahdeksaa luomu - raaka-ainetta.

5 porras

Keittiössä käytetään luomua kaikissa raaka-aineryhmissä ja tavanomaisia vain luomuvaihtoehdon puuttuessa.